Gemüse Pizza

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Portionen: 4

Für den Teig:

  • 500 g Mehl
  • 2 Pkg. Trockengerm
  • 2 TL Salz
  • 250 ml Mineralwasser
  • 3 EL Olivenöl

Für die Pizza:

  • 1 Stk. Zucchini
  • 1 Stk. Paprika
  • 6 EL Tomaten (passiert)
  • 1 Stk Zwiebel rot
  • 100 g Champignons
  • 250 g Mozzarella
  • Salz
  • Oregano
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Zubereitung

Für die Gemüse Pizza erst den Pizzateig zubereiten. Dafür das lauwarme Mineralwasser mit den anderen Zutaten gut verkneten. Den Teig gehen lassen bis sein Volumen sich verdoppelt hat.

Den Teig mit der Hand nochmals gut durchkneten und mit einem Nudelwalker auswalken.

Passierte Tomaten leicht erhitzen und mit Oregano und Salz würzen. Die Tomatensauce auf dem Pizzateig verteilen. Das Gemüse in Streifen schneiden und ebenfalls darauf verteilen, Mozzarella darüber und die Gemüse Pizza bei 200 °C Heißluft ca. 20 Minuten backen.

Tipp

Die Gemüse Pizza kann ganz nach Belieben mit verschiedensten Gemüsesorten variiert werden.

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Für die Gemüse Pizza erst den Pizzateig zubereiten. Dafür das lauwarme Mineralwasser mit den anderen Zutaten gut verkneten. Den Teig gehen lassen bis sein Volumen sich verdoppelt hat.

Den Teig mit der Hand nochmals gut durchkneten und mit einem Nudelwalker auswalken.

Passierte Tomaten leicht erhitzen und mit Oregano und Salz würzen. Die Tomatensauce auf dem Pizzateig verteilen. Das Gemüse in Streifen schneiden und ebenfalls darauf verteilen, Mozzarella darüber und die Gemüse Pizza bei 200 °C Heißluft ca. 20 Minuten backen.

Tipp

Die Gemüse Pizza kann ganz nach Belieben mit verschiedensten Gemüsesorten variiert werden.

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