Nudelauflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gegrillter Heilbutt An Pilzsosse
Zubereitung
- Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!
- Den Fisch spülen und abtrocknen. Aus Saft einer Zitrone, Öl und den Gewürzen eine Marinade kochen und den Heilbutt darin ein kleines bisschen ziehen.
- Ein großes Stück Aluminiumfolie mit Öl bestreichen und den Fisch darauflegen.
- Den Heilbutt auf jeder Seite etwa acht Min. grillen.
- Für die Soße in der Zwischenzeit die Zwiebel sowie den Knoblauch von der Schale befreien und klein hacken. Die Schwammerln reinigen und in Scheibchen schneiden.
- Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Anschliessend die Schwammerln zufügen. Unter durchgehendem Rühren alles zusammen zirka fünf Min. anbraten.
- Langsam den Rotwein und dann das Schlagobers zufügen. Alles mit dem Kräutersalz nachwürzen.
- Petersilie abspülen, abtrocknen und klein hacken.
- Den Heilbutt gemeinsam mit der Pilzsosse zu Tisch bringen. Mit Zitronenscheibchen und Petersilie garnieren.
