Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 48
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Gefüllter Brie
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften für Feinschmecker , vegetarisch
- Menüart Vorspeise warm
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 25 dag Brie
- 2 Stk. Birnen
- 2 EL Petersilie (gehackte)
- 2 EL Birnenbrand
- Cayennepfeffer (nach Geschmack)
- einige Salatblätter (grüne)
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Zubereitung
- Für gefüllter Brie die Birnen schälen und halbieren. Birnen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Birnenbrand beträufeln. Kalten Brie in Streifen schneiden.
- Die Hälfte der Briescheiben mit Birnenscheiben belegen und mit Petersilie bestreuen und mit Cayenne-Pfeffer bestreuen. Die restlichen Briestreifen darauflegen und vorsichtig andrücken.
- Das Ganze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Rohr (220 Grad) ca. 5 Minuten backen. Mit etwas grünem Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Tipp
Gefüllter Brie schmeckt sehr gut mit Pumpernickel oder dunklem Körndlbrot.
Gefüllter Brie
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