Kochen mit Käse & Käseresten
Ab und zu bleibt mal etwas Käse übrig, oder der Käse wurde nicht...
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Gefüllter Brie
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften für Feinschmecker , vegetarisch
- Region -
- Menüart Vorspeise warm
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 25 dag Brie
- 2 Stk Birnen
- 2 EL Petersilie (gehackte)
- 2 EL Birnenbrand
- Cayenne-Pfeffer (nach Geschmack)
- einige Salatblätter (grüne)
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Für gefüllter Brie die Birnen schälen und halbieren. Birnen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Birnenbrand beträufeln. Kalten Brie in Streifen schneiden.
Die Hälfte der Briescheiben mit Birnenscheiben belegen und mit Petersilie bestreuen und mit Cayenne-Pfeffer bestreuen. Die restlichen Briestreifen darauflegen und vorsichtig andrücken.
Das Ganze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Rohr (220 Grad) ca. 5 Minuten backen. Mit etwas grünem Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Tipp
Gefüllter Brie schmeckt sehr gut mit Pumpernickel oder dunklem Körndlbrot.
Gefüllter Brie
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