Gebackener Feta mit Kartoffelspalten und Tsatsiki
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Kohlrabi mit Safran-Rissotto-Langkornreis
Zubereitung
- Die Kohlrabi werden in Salzwasser zwanzig bis dreissig Min. gekocht.
- Bratwurstbrät mit Semmeln, Petersilie und Schnittlauch mischen, die Reste von dem Kohlrabi, die durch das Aushöhlen entstehen, klein hacken, mitunter die Menge Form, Kohlrabi befüllen und im Herd bei 160 # 180 °C gardünsten.
- Für den Safran-Rissotto-Langkornreis: Zwiebeln in Olivenöl angehen, den gewaschenen Langkornreis hinzu, Safranfäden und mit der zwei- bis vierfachen Flüssigkeit jeweils nach gewünschter Konsistenz auffüllen und 20 min machen, mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
