Gefüllte Hühnerrouladen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Hühnerrouladen
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Stk. Hühnerschnitzeln (große)
- 2 Blatt Räucherschinken (mit breitem Fettrand)
- 2 Stk. Emmentalerstifte (2x2 cm)
- 4 EL Petersilie (gehackte)
- Salz
- 1/4 l Hühnersuppe
- 1 Stk. Mandarinen (ausgepresst)
- 1 EL Maisstärke
- Wasser
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die gefüllte Hühnerrouladen die Hühnerschnitzel vorsichtig flach klopfen. Salzen und pfeffern und mit je 2 EL gehackter Petersilie bestreuen. Je ein Blatt Schinken und zum Schluß den Emmentaler-Stift darauflegen.
- Die Schnitzel so fest wie möglich einrollen und mit Rouladen-Spießchen fixieren. In einer beschichteten mittelgroßen Pfanne die Rouladen scharf von allen Seiten anbraten, mit der Hühnersuppe aufgießen und alles ca. 25 Minuten köcheln lassen.
- Die Rouladen dabei öfters wenden, damit sie schön durch sind. Nach 20 Minuten den Saft der ausgepressten Mandarine dazugeben, das Maizena in wenig Wasser anrühren und ebenfalls dazugeben. Umrühren ist jetzt wichtig.
Tipp
Schön sieht es aus, wenn man die Hühnerrouladen einmal durchschneidet und mit den Beilagen auf dem Teller serviert.
sehr guter Festtagsbraten
super Rezept, sehr gut
Gebe noch Essiggurkerl in die Fülle, macht es pikanter
ein sehr geschmackvolles Rezept, zum weiterempfehlen.
Dankeschön!
Wo gibt es Emmentalerstifte? bzw was ist das überhaupt?
Ganz einfach: Man kauft ein Stück Emmentaler-Käse und schneider es in Stifte. Gutes Gelingen! omami
Achso. Stand wohl etwas auf dem Schlauch ;)Danke
Gut
sieht gut aus
Klingt gut, werde es probieren!
sieht lecker aus
Werde ich auch probieren, klingt sehr lecker.
super lecker
lecker
ist einen versuch wert klingt gut!!
mal was anderes , klingt sehr gut
klingt interessant mit Mandarine...wird ich ausprobieren!!!
Eine sehr gelungene Leckerei , mit fruchtiger Note- ganz toll !!! Köstliche 5 *chen von mir, mit lieben Grüßen :-)
Du baust mich so herrlich auf :-)