Gefüllte Champignons

Kochdauer
min
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★ 4,4/5 (5 Bewertungen)
Schwierigkeit
mittel
Cuisine Spinning
Cuisine Spinning veröffentlicht am 07.06.2013

Rezeptempfehlungen

Buffalo-Karfiol aus dem Airfryer

4,8

Rezept

Buffalo-Karfiol aus dem Airfryer

<p>Hast du Maggi Air Fryer Knusper Blumenkohl schon einmal mit Karfiol probiert? Die knusprigen Karfiolröschen aus dem Airfryer sind unglaublich lecker! Einfach zuerst in verquirltes Ei tauchen, anschließend in der knusprigen Würzmischung wenden und im Airfryer goldbraun und herrlich knusprig backen.</p> <p>Perfekt als Snack, Beilage oder für ein Partybuffet. Besonders gut schmeckt der knusprige Karfiol mit einem cremigen Dip auf Joghurtbasis oder mit Mayonnaise.</p> <p> </p>

15–30 MIN

Eier-Koch

Gebratene Parasole

4,7

Rezept

Gebratene Parasole

<p>Knusprig gebratene Parasole gehören zu den beliebtesten Pilzgerichten der Herbstküche. Die großen Schirmpilze werden goldbraun angebraten und überzeugen mit ihrem nussigen Aroma sowie einer herrlich zarten Konsistenz. Ob als einfache Hauptspeise mit frischem Brot, Erdäpfelsalat oder einem knackigen Blattsalat – dieses traditionelle Rezept zeigt, wie unkompliziert und köstlich Waldpilze zubereitet werden können. Ein Spritzer Zitrone und frische Petersilie runden den feinen Geschmack perfekt ab.</p> <p> </p>

15–30 MIN

Eier-Koch

Zutaten

Zubereitung

  1. Für Gefüllte Champignons die Hühnerbrust und den Räucherspeck klein hacken, Sellerieherz in schmale Streifchen schneiden.
  2. Campignonstiele wegschneiden und fein hacken.
  3. Die Pilzköpfe mit der Rundung nach unten auf eine leicht geölten, feuerfesten Teller geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und im 200° C heißen Backofen etwa 5 min backen.
  4. Butter in einer Bratpfanne schmelzen lassen. Die Selleriestreifen darin bei kleiner Temperatur 3 Minuten dünsten. Die gehackten Champignonstiele zugeben und 3 Minuten düsnten. Hühnerbrust und Speck daruntermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten braten.
  5. Die gehackten Kräuter dazugeben, verrühren und alles zusammen in eine Schüssel geben. Semmelbrösel und Eidotter darunterrühren.
  6. Diese Farce in die Hälfte der Champignonköpfe füllen. Die anderen als Deckel daraufsetzen und mit jeweils einem Schnittlauchhalm zubinden. Gefüllte Champignons 20 Min. im Rohr bei 180° C backen.

Tipp

Gefüllte Champignons mit knusprigem Weißbrot als Vorspeise servieren!

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