Gebratene Garnelen mit Paradeiser-Brot-Salat

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Zutaten

Portionen: 4

  •   16 Quality First Garnelen Provençale
  •   2 EL Zitronensaft
  •   Quality First Olivenöl Toscana
  •   Salz

Für den Brotsalat:

  •   1 Ciabatte (klein)
  • 300 g Paradeiser (bunt)
  •   8 Quality First Oliven mit Knoblauch
  •   1 Bund Basilikum (klein, frisch)

Für das Dressing:

  •   3 EL Quality First Olivenöl Toscana
  •   3 EL Quality First Balsamico-Essig
  •   1 EL Honig
  •   2 EL Quality First Mexico Jalapeño Sauce
  •   Salz
  •   Pfeffer
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Zubereitung

  1. Für die gebratenen Garnelen mit Paradeiser-Brot-Salat zunächst das Ciabatta in kleine Stücke zupfen, auf ein Back­blech legen, mit Olivenöl beträufeln und etwas salzen. Im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 20 Minuten knusprig braten.
  2. Für den Salat größere Paradeiser vierteln, kleinere halbieren. Oliven vierteln, die Basilikumblätter von den Stielen zupfen. Alle Zutaten mit dem Dressing und dem Brot vermischen.
  3. Die Garnelen in etwas Olivenöl von allen Seiten ca. 2 Minuten anbraten, mit etwas Salz und Zitronen­saft würzen und auf dem Salat anrichten.
  4. Die gebratenen Garnelen mit Paradeiser-Brot-Salat servieren.

Tipp

Der Salat zu den gebratenen Garnelen mit Paradeiser-Brot-Salat kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden.

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40 Kommentare „Gebratene Garnelen mit Paradeiser-Brot-Salat“

  1. Milchsemmel
    Milchsemmel — 6.6.2017 um 22:03 Uhr

    Ich nehme noch Champigons dazu

  2. hmjW10
    hmjW10 — 8.6.2016 um 10:36 Uhr

    Ich röste die Brotwürfel in wenig Olivenöl, das gibt mehr Biss und Aroma.

  3. Jobse07
    Jobse07 — 25.2.2016 um 12:00 Uhr

    Garnelen und tomaten passen super zusammen...

  4. GFB
    GFB — 27.8.2015 um 10:47 Uhr

    Schmeckt super.

  5. Marshmallow
    Marshmallow — 19.7.2015 um 20:56 Uhr

    sehr gut

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