Linguine mit Spinat, Feta und Radieschen
Eier-Koch
4 Sterne
Gebackener Feta mit Spinatsalat und Radieschen
Knusprig panierter und herausgebackener Käse trifft auf frische, knackige Salate - einfach zu machen und besonders köstlich im Frühling & Sommer.
Foto: StockFood / Arras, Klaus
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Salat
- Region Weltweit
Zutaten
Portionen: 4
Für den Salat:
- 1 Pkg. Salatmix (bzw. verschiedene Salatsorten und/oder Kräuter, z.B. Rucola, Lollo rosso)
- 1 Bund Blattspinat (frisch)
- 1 Bund Radieschen
Für das Dressing:
- 2 Zitrone(n) (Saft)
- 2 EL Honig
- 13 EL Monini Bios Olivenöl
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
Für den Feta:
- 2 Pkg. Feta
- Mehl
- 2 Ei(er) (klein)
- Semmelbrösel
- Pflanzenöl (zum Herausbacken)
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Zubereitung
- Salat und Spinat waschen und trocknen. Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Für das Dressing alle Zutaten in ein gut verschließbares Glas geben und ordentlich schütteln.
- Feta abtropfen lassen und mit Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln panieren. In ausreichend Pflanzenöl schwimmend herausbacken.
- Salat, Spinat und Radieschen in eine Schüssel geben und mit dem Dressing marinieren. Feta darauf anrichten.
Tipp
Dieses Gericht kann als Vorspeise, Hauptspeise oder Beilage serviert werden.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie zum Panieren und Herausbacken von Feta?
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2 * panieren und kurz anfrieren
in butterschmalz herausbacken
vorher kurz in die gefriertruhe
vor dem panieren kurz einfrieren
Mit Sesam panieren