Gebackene Rohschinkenröllchen mit Apfel-Lauch-Salat

Foto: Uli Kohl

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für gebackene Rohschinkenröllchen mit Apfel-Lauch-Salat den Käse in 6 Stifte schneiden. Rohschinkenscheiben auflegen, mit je einem Käsestift belegen und einrollen. (Eventuell mit Zahnstochern fixieren.) Röllchen zuerst in Mehl, dann in mit Milch verschlagenem Ei wenden und zuletzt leicht in Semmelbröseln wälzen. In heißem Öl schwimmend goldbraun backen. Herausheben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Zahnstocher gegebenenfalls entfernen. Für den Salat die Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse ausschneiden und Äpfel in Stifte (ca. 2 cm lang und 3 mm stark) schneiden. Lauch putzen, halbieren und in etwa 3 mm dicke schräge Streifen schneiden. Joghurt mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft sowie Apfelbalsamessig verrühren und die Lauch- und Apfelstreifen damit marinieren. Apfel-Lauch-Salat auf Tellern anrichten, Rohschinkenröllchen darauf setzen und mit Kresse, Kerbel oder Petersilie garnieren.

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21 Kommentare „Gebackene Rohschinkenröllchen mit Apfel-Lauch-Salat“

  1. marwin
    marwin — 16.10.2024 um 13:38 Uhr

    sehr gute Idee

  2. bernhard1962
    bernhard1962 — 24.12.2015 um 09:24 Uhr

    Lecker

  3. edith1951
    edith1951 — 8.12.2015 um 16:14 Uhr

    sehr lecker

  4. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 19.9.2015 um 19:35 Uhr

    lecker

  5. GFB
    GFB — 26.8.2015 um 22:10 Uhr

    Schmeckt bestimmt super.

  6. Fiwimi
    Fiwimi — 30.7.2015 um 16:39 Uhr

    lecker

  7. CiniMini
    CiniMini — 30.6.2015 um 00:08 Uhr

    Lecker

  8. Maxi20
    Maxi20 — 31.5.2015 um 06:13 Uhr

    sicher gut

  9. thereslok
    thereslok — 18.4.2015 um 00:23 Uhr

    das schmeckt

  10. claudia279
    claudia279 — 31.3.2015 um 12:15 Uhr

    lecker

  11. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 26.3.2015 um 17:45 Uhr

    lecker

  12. OH65
    OH65 — 4.3.2015 um 21:06 Uhr

    tolles Gericht

  13. klaus1958
    klaus1958 — 28.2.2015 um 13:27 Uhr

    lecker

  14. Cookies
    Cookies — 5.2.2015 um 10:11 Uhr

    Interessantes Rezept

  15. KarliK
    KarliK — 3.2.2015 um 12:01 Uhr

    werd ich probieren

  16. danan
    danan — 15.9.2014 um 13:39 Uhr

    super

  17. Gast — 8.7.2014 um 01:08 Uhr

    lecker

  18. kako2
    kako2 — 3.6.2014 um 12:34 Uhr

    tolles rezept

  19. ewaldi
    ewaldi — 12.3.2014 um 06:52 Uhr

    toll

  20. Sir_Anthony
    Sir_Anthony — 2.1.2014 um 20:59 Uhr

    Lecker

  21. Eintopf48
    Eintopf48 — 1.12.2013 um 21:59 Uhr

    eine tolle Idee, schmeckt einfach super.

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