• Startseite
• Vorspeise warm
• Schnelle Rezepte
• Gebackene Rohschinkenröllchen mit Apfel-Lauch-Salat

Gebackene Rohschinkenröllchen mit Apfel-Lauch-Salat

Foto: Uli Kohl

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  111 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Zwiebelsuppe

>60 MIN

Hobby-Koch

Britisches Teegebäck

30–60 MIN

Hobby-Koch

Fleischlaibchen mit Majoran

15–30 MIN

Eier-Koch

Himbeerdessert mit Joghurt

15–30 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

Portionen: 2

•   6 Scheibe(n) Rohschinken
•   80 g Käse (Bergkäse, Edamer, Emmentaler)
•   Mehl
•   1 Stk. Ei(er)
•   2 EL Milch
•   Semmelbrösel
• 2 Stk. Äpfel (am besten Golden Delicious)
•   1 Stange(n) Lauch
•   Salz
•   Pfeffer
•   100 g Joghurt
• 1/2 Stk. Zitrone (Saft)
•   1 EL Apfelbalsamessig
•   Öl (zum Herausbraten)
•   Kresse, Kerbel oder Petersilie (zum Garnieren)

Sponsored by

Rezept von...

Die schnelle Küche

Toni Mörwald & Christoph Wagner

Zubereitung

1. Für gebackene Rohschinkenröllchen mit Apfel-Lauch-Salat den Käse in 6 Stifte schneiden. Rohschinkenscheiben auflegen, mit je einem Käsestift belegen und einrollen. (Eventuell mit Zahnstochern fixieren.) Röllchen zuerst in Mehl, dann in mit Milch verschlagenem Ei wenden und zuletzt leicht in Semmelbröseln wälzen. In heißem Öl schwimmend goldbraun backen. Herausheben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Zahnstocher gegebenenfalls entfernen. Für den Salat die Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse ausschneiden und Äpfel in Stifte (ca. 2 cm lang und 3 mm stark) schneiden. Lauch putzen, halbieren und in etwa 3 mm dicke schräge Streifen schneiden. Joghurt mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft sowie Apfelbalsamessig verrühren und die Lauch- und Apfelstreifen damit marinieren. Apfel-Lauch-Salat auf Tellern anrichten, Rohschinkenröllchen darauf setzen und mit Kresse, Kerbel oder Petersilie garnieren.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken