Gebackene Kräuter-Eier

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Zutaten

Portionen: 2

Empfehlungen der Redaktion *

Zubereitung

  1. Backrohr auf 200 °C vorheizen. 2 Auflaufförmchen hineinstellen.
  2. Die Eier verquirlen. Feta dazubröseln.
  3. Das Laugenstangerl je nach Größe längs halbieren oder vierteln und dann in Würfel schneiden. Ebenfalls hinzufügen.
  4. Basilikum, Thymian und Petersilie abzupfen und grob hacken. Die Hälfte davon einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Förmchen schnell mit etwas Öl auspinseln und dann die Eiermischung hineinleeren. Für ungefähr 10 Minuten backen.
  6. Mit den restlichen Kräutern bestreut servieren.

Tipp

Wer möchte, kann die Eier vor dem Backen auch mit etwas geriebenem Käse bestreuen.

Um die Eiermischung zu verfeinern, können zum Beispiel Champignons (aus der Dose oder vorher in etwas Öl angebraten) oder Speckwürfel dazugemischt werden.

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51 Kommentare „Gebackene Kräuter-Eier“

  1. loly
    loly — 25.3.2023 um 07:40 Uhr

    wunderbare Idee , muss ich sofort ausprobieren !!!!!

  2. yoyama
    yoyama — 3.3.2022 um 10:58 Uhr

    Sensationelle Idee! Das wird nächsten Sonntag gleich probiert

  3. franziska 1
    franziska 1 — 8.12.2021 um 14:28 Uhr

    schmeckt hervorragend

  4. WachauerLaberl
    WachauerLaberl — 12.1.2020 um 19:28 Uhr

    Tolle Frühstücksidee! Hab Champignons dazugegeben, ca. ein halbes Glas, das war perfekt.

  5. l.isa.s
    l.isa.s — 21.4.2017 um 07:03 Uhr

    ... der Saison entsprechend habe ich auch noch grüne Spargelspitzen in die Eiermasse gegeben. Es hat köstlich geschmeckt!

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