Garnelen In Cocktailsauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Garnelenkloese - Dim Sum
Zubereitung
- Mehl, Salz und heisses Wasser gemeinsam zu einem weichen Teig (darf nicht kleben) durchrühren. 5 Min. bei geschlossenem Deckel ruhen, dann Öl einkneten und zu einer Rolle formen. Die Rolle in längliche Stückchen (ca. 10-15 g/Stck.
- ) zerteilen.
- Aus den Röllchen fertigt man eine runde, schmale geben an und gibt die Füllung hinzu. Die fertige Klöse werden auf einem angefetteten Teller ungefähr 10 Min. gedampft.
Etwas Knoblauch dazu
lecker