Nuss-Apfelschnecken
30–60 MIN
Eier-Koch
Frühlingstopfen
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Topfen
- 125 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Bund Radieschen
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund Dill
- Kresse
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Zubereitung
- Für den Frühlingstopfen Topfen mit Milch, Salz, Pfeffer und Zwiebel cremig rühren. Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Tomaten und Gurke waschen und fein würfeln. Schnittlauch, Dill und Kresse hacken. Radieschen, Tomaten, Gurke, Schnittlauch, Dill und Kresse unter den Topfen mischen.
- Den Frühlingstopfen mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.
Tipp
Garnieren Sie den Frühlingstopfen mit frisch gehacktem Schnittlauch und einem Gänseblümchen.
