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Rosa Küchlein

Foto: molenaar

Kochdauer

30–60

min

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molenaar

Zutaten

Portionen: 8

•   200 g Butter (weich)
•   200 g Zucker
•   200 g Mehl
•   4 Eier
•   2 EL Rote Rübensaft (für das Fondant)
•   300 g Staubzucker (für das Fondant)

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Zubereitung

1. Für die rosa Küchlein den Backofen auf 175 Grad vorwärmen. 8 kleine Tartletförmchen ausbuttern. Die Butter mit dem Zucker schaumig mixen. Nach und nach die Eier unter mixen.
2. Anschließend das Mehl mit einem Spatel vorsichtig untermengen, damit der Teig luftig bleibt. Den Teig auf die 8 Förmchen verteilen. Danach für ca 30 Minuten in den vorgewärmten Backofen geben und goldbraun backen.
3. Anschließend die Küchlein auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen und aus den Förmchen lösen.
4. Für das Fondant den Rote Rübensaft mit dem Staubzucker gut vermengen, so dass eine glatte Masse entsteht. Den Fondant auf die Küchlein streichen und gut trocknen lassen.

Tipp

Die rosa Küchlein kann man auch mit einem Fondant aus Kirschen- oder Himbeersaft bedecken.

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