Kartoffelcremesuppe
Eier-Koch
4 Sterne
Frittaten aus Reismehl
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften glutenfrei , vegetarisch , laktosefrei , histaminarm , fructosearm
- Region -
- Menüart Suppe
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 150 g Reismehl
- 1 Stück Ei
- 1/4 l Milch (lactosefrei)
- 50 g Fett
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Für die Fritttaten wird das Mehl mit dem Ei, der Milch und etwas Salz zu einem dünnflüssigen Teig angerührt.
Daraus dünne Palatschinken backen, welche sofort zusammengerollt und dann nudelig geschnitten werden.
Die Frittaten beim Servieren in die Suppe geben.
Interessante Variante.
Klingt interessant. Habe mir geröstetes braunes Reismehl gekauft und wußte damit nicht so viel anzufangen. Habe mir das Rezept in mein Kochnbuch gespeichert. Werde bestimmt mal probieren.Könnte mir auch vorstellen, dass man sie auch als Flade zum Befüllen nehmen könnte.
Klingt gut!
sehr interessant
super