Rezept
Flaumiges Rührei
5–15 MIN
Eier-Koch
Frankfurter Eierspeise
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: michi2212
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Frankfurter Eierspeise die Eier in eine geeignete Schüssel geben und mit einer Gabel kurz versprudeln. Das Eiklar sollte dabei nicht vollständig mit dem Dotter verbunden werden. Salzen.
- Butter in einer Bratpfanne aufschäumen lassen, Eier hineingießen, stocken lassen und mit einer Gabel kreuzweise auseinanderziehen bis die Eierspeise die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Die Frankfurter Eierspeise mit Schnittlauch bestreut servieren.
Tipp
Ergänzen Sie die Frankfurter Eierspeise mit Frühlingszwiebelröllchen, Chili, etc..
Muss ich unbedingt mal probieren!
Sehr Lecker !!... vieleicht noch ein bischen Paprika drauf streuen !