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Video - Das perfekte Spiegelei

Video: ichkoche.at

Ein Spiegelei zu braten ist eigentlich ganz einfach - wie es gelingt, ohne dass der Dotter zerfließt und die Unterseite zu dunkel wird, zeigen wir Ihnen in diesem Video.

In dieser einfachen Videoanleitung sehen Sie, wie Sie ein Spiegelei perfekt braten. Der Trick: Nur geringe Hitze verwenden, damit die Unterseite nicht zu schnell bräunt und das Ei möglichst vorsichtig hineinschlagen, damit der Dotter nicht verletzt wird.

Tipp: Noch schöner wird das Ei, wenn man es in eine Form (Kreis, Herz oder Ähnliches) schlägt.

Das Rezept dazu finden Sie hier.

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Autor: Blanka Kefer & Iris Kienböck / ichkoche.at

Kommentare8

Video - Das perfekte Spiegelei

  1. stein73
    stein73 kommentierte am 25.09.2018 um 14:40 Uhr

    Das ei sollte Zimmertemperatur haben

    Antworten
  2. asrael
    asrael kommentierte am 17.02.2021 um 15:25 Uhr

    Zimmertemperatur ist besser fürs ei

    Antworten
  3. asrael
    asrael kommentierte am 05.02.2021 um 15:55 Uhr

    Öl ist besser

    Antworten
  4. IngeSkocht
    IngeSkocht kommentierte am 28.07.2020 um 18:23 Uhr

    Etwas weniger Butter, Öl wäre besser

    Antworten
  5. Gast kommentierte am 05.05.2019 um 10:03 Uhr

    ich schlage das ei gerne in ein extraschüsserl und lasse es dann vorsichtig aus sehr geringer höhe in die pfanne gleiten - so kann ich vorher die qualität des eis kontrollieren, und eventuell vorhandene flankerl noch entfernen.

    Antworten
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