Das perfekte Spiegelei
Eier-Koch
4 Sterne
Video - Das perfekte Spiegelei
Video: ichkoche.at (europäisches Werk)
Ein Spiegelei zu braten ist eigentlich ganz einfach - wie es gelingt, ohne dass der Dotter zerfließt und die Unterseite zu dunkel wird, zeigen wir Ihnen in diesem Video.
In dieser einfachen Videoanleitung sehen Sie, wie Sie ein Spiegelei perfekt braten. Der Trick: Nur geringe Hitze verwenden, damit die Unterseite nicht zu schnell bräunt und das Ei möglichst vorsichtig hineinschlagen, damit der Dotter nicht verletzt wird.
Tipp: Noch schöner wird das Ei, wenn man es in eine Form (Kreis, Herz oder Ähnliches) schlägt.
Das Rezept dazu finden Sie hier.
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Autor: Blanka Kefer & Iris Kienböck / ichkoche.at
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Das ist wirklich ein hilfreiches Tutorial! Ich hatte immer Probleme, das Eigelb genau richtig hinzubekommen, aber der Tipp mit der niedrigen Hitze ist sehr sinnvoll. https://grade-calculator.io/
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