Grünkern-Gemüse-Suppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fränkischer Grünkern-Topf
Zutaten
Portionen: 4
- 100 g Grünkern
- 20 g Butter
- 150 g Zwiebel (fein gewürfelt)
- 250 g Kartoffeln
- 1000 ml Suppe
- 1 Lorbeerblatt
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Petersilie (fein gehackt)
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Zubereitung
- Für den Fränkischen Grünkern-Topf den Grünkern sehr grob schroten.
- Butter in einem Topf erhitzen, die klein geschnittenen Zwiebel und die gewürfelten Kartoffel kurz andünsten. Mit Suppe angießen, Lorbeerblatt , Gewürze und den grob geschroteten Grünkern zugeben.
- Ca. 40 Minuten bei kleiner Flamme garen. Vor dem Servieren die gehackte Petersilie zugeben. Nochmals abschmecken.
- Suppe servieren.
Tipp
Servieren Sie den Fränkischen Grünkern-Topf mit frischem Brot.
Hört sich echt gut an
gut