Holler-Kirschmuffins
>60 MIN
Hobby-Koch
Fliedergelee
Zutaten
Portionen: 8
- 200 ml Wein (Rosé)
- 800 ml Wasser
- 800 g Gelierzucker (1:3)
- 5 Handvoll Fliederblüten (vom blauen Flieder)
Sponsored by
Zubereitung
- Für das Fliedergelee den Flieder waschen und die Blüten einzeln abzupfen (es sollten keine Stengel dazu kommen). Wasser und Wein mischen, Blüten dazugeben, langsam erhitzen und ca. 5 Minuten kochen.
- Danach die Blüten abseihen, den Gelierzucker zugeben und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann in saubere Schraubgläser füllen.
Tipp
Das Fliedergelee schmeckt herrlich auf Brot oder kann auch als Füllung für Kuchen und Torten verwendet werden.
