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Fleisch Gemüse Strudel

Zutaten

Portionen: 4

Für die Fülle:

  • 150 g Mischgemüse (3fach)
  • 200 g Faschiertes (gemischt)
  • 60 g Knödelbrot
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 30 g Zwiebel
  • 1 Stk. Ei
  • 1 Stk. Eiklar
  • 1 EL Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer, Majoran

Zum Bestreichen:

  • 1 Stk. Dotter

Teighülle:

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Zubereitung

  1. Für den Fleisch-Gemüse-Strudel das Gemüse kurz kochen. Zwiebel fein hacken und anrösten.

    Für die Fleischfülle Knödelbrot mit etwas Wasser anweichen und Petersilie fein hacken.

    Alle Zutaten für die Fleischmasse gut vermischen, zum Schluss das Gemüse dazugeben.

    Blätterteig auf bemehltes Strudel- oder Geschirrtuch legen, Fülle zu einer Rolle formen, auf den Teig legen und einrollen.

    Auf ein Backtrennpapier belegtes Blech legen und mit Dotter bestreichen.

    Bei 200°C ca. 40 Minuten im Ofen backen.

    Anschließend den Fleisch-Gemüse-Strudel aufschneiden und anrichten.

Tipp

Mit dieser Rezeptur können auch Tascherln oder Kipferln zubereitet werden. Wollen Sie eine fett- und cholesterinarme Variante dieses Gerichtes, tauschen Sie den Blätterteig gegen einen Strudelteig aus.

  • Anzahl Zugriffe: 30395
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare28

Fleisch Gemüse Strudel

  1. minikatze
    minikatze kommentierte am 30.12.2015 um 20:01 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  2. elisabetherhart
    elisabetherhart kommentierte am 20.12.2015 um 18:38 Uhr

    gut

    Antworten
  3. romeo59
    romeo59 kommentierte am 10.11.2015 um 20:17 Uhr

    Sieht sehr gut aus

    Antworten
  4. dolphin2002
    dolphin2002 kommentierte am 06.11.2015 um 14:52 Uhr

    schmeckt gut

    Antworten
  5. OH65
    OH65 kommentierte am 08.07.2015 um 20:36 Uhr

    super Strudel

    Antworten
  6. KarinD
    KarinD kommentierte am 08.07.2015 um 16:44 Uhr

    toll

    Antworten
  7. verenahu
    verenahu kommentierte am 28.06.2015 um 08:42 Uhr

    lecker

    Antworten
  8. szb
    szb kommentierte am 17.06.2015 um 06:41 Uhr

    Ist sicher wohlschmeckend

    Antworten
  9. Illa
    Illa kommentierte am 07.06.2015 um 12:38 Uhr

    gut

    Antworten
  10. Sandy_88
    Sandy_88 kommentierte am 10.04.2015 um 11:13 Uhr

    vorzüglich

    Antworten
  11. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 08.04.2015 um 09:23 Uhr

    Gut gelungen und wohlschmeckend.

    Antworten
  12. rickerl
    rickerl kommentierte am 04.04.2015 um 16:27 Uhr

    Lecker

    Antworten
  13. wienermaus
    wienermaus kommentierte am 02.04.2015 um 13:44 Uhr

    schaut super fein aus,geht auch recht flott!

    Antworten
  14. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 27.01.2015 um 14:27 Uhr

    lecker

    Antworten
  15. sarnig
    sarnig kommentierte am 23.01.2015 um 08:26 Uhr

    Lecker

    Antworten
  16. Marialuise
    Marialuise kommentierte am 23.11.2014 um 12:20 Uhr

    Wird nach gekocht!

    Antworten
  17. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 27.10.2014 um 15:04 Uhr

    tolles Rezept!

    Antworten
  18. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 02.10.2014 um 15:47 Uhr

    köstlich

    Antworten
  19. Gewinn
    Gewinn kommentierte am 02.08.2014 um 18:58 Uhr

    lecker

    Antworten
  20. Eintopf48
    Eintopf48 kommentierte am 30.05.2014 um 16:43 Uhr

    eignet sich gut zum Brunch.

    Antworten
  21. Maki007
    Maki007 kommentierte am 14.05.2014 um 10:39 Uhr

    lecker!

    Antworten
  22. MJP
    MJP kommentierte am 17.04.2014 um 00:07 Uhr

    Tolles Rezept!

    Antworten
  23. Camino
    Camino kommentierte am 25.03.2014 um 12:45 Uhr

    Nicht nur für Studenten....

    Antworten
  24. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 23.03.2014 um 10:59 Uhr

    schmeckt bestimmt sehr lecker

    Antworten
  25. omami
    omami kommentierte am 14.02.2014 um 08:50 Uhr

    Bestens geeignet, um Reste zu verarbeiten.

    Antworten
  26. rudi1
    rudi1 kommentierte am 07.01.2014 um 09:55 Uhr

    Schmeckt ausgezeichnet!!

    Antworten
  27. Stoffi
    Stoffi kommentierte am 02.11.2013 um 17:56 Uhr

    sieht sehr lecker aus

    Antworten
  28. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 03.07.2013 um 17:47 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
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