Fisoleneintopf mit Bauchfleisch

Zutaten

Portionen: 4

  • 750 g Fisolen (frische, grüne )
  • 370 g Bauchfleisch (ohne Knochen)
  • 2 Stk. Zwiebel (gehackt)
  • 1 EL Öl
  • Salz
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Bohnenkraut
  • 250 ml Suppe (klar)
  • 250 ml Tomatensaft
  • 4 EL Obers
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
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Zubereitung

  1. Für den Fisoleneintopf die Fisolen putzen, waschen und einmal durchbrechen. Fleisch und Zwiebeln würfeln, in heißem Öl kräftig anbraten, salzen, pfeffern.
  2. Die Kräuter und die Fisolen zufügen, mit Suppe und Tomatensaft auffüllen. Das Ganze 30 Minuten schmoren lassen.
  3. Zum Schluß mit Obers abschmecken und eventuell nachwürzen.

Tipp

Zum Fisoleneintopf passen Salzkartoffeln oder Erdäpfelpüree.

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