Cremiger Kartoffelsalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Fischrisotto
Zubereitung
- Für das Fischrisotto den Fisch würfeln. Champignons putzen, waschen und vierteln. Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Kasserolle Butter erhitzen und Zwiebel darin goldgelb rösten.
- Reis hinzufügen und umrühren. Suppenwürfel hineinbröseln, salzen, pfeffern, Zitronensaft einträufeln. 15 Minuten bei geringer Hitze leicht wallen lassen.
- Fisch, Champignons und Gemüse unter Rühren hinzufügen, Rosmarin einstreuen und 15-20 Minuten ziehen lassen.
- Vor dem Servieren das Fischrisotto noch einmal abschmecken.
Tipp
Das Gemüse kann für das Fischrisotto nach Belieben auch frisch sein.
sehr gut