Fingerbrot Caprese

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Fingerbrot Caprese zunächst die Germ im lauwarmen Wasser auflösen. Germ für ungefähr 5 Minuten zugedeckt zur Seite stellen.
  2. Mehl, Salz und Zucker mischen. Germ mit den restlichen Zutaten für den Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort zugedeckt für ungefähr 60 Minuten auf die doppelte Größe aufgehen lassen.
  3. In der Zwischenzeit für die Füllung die Paradeiser waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Oliven und Basilikum klein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden. Alles vermischen.
  4. Eine Kastenform fetten. Den Teig nochmals durchkneten und dünn ausrollen. In Rechtecke schneiden und jeweils mit etwas Füllung bestreuen. Die Rechtecke der Breite nach einrollen und aufrecht in die Form stellen. Anschließend für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
  5. Wie das genau funktioniert, zeigen wir Ihnen hier im Video.
  6. Das Fingerbrot Caprese für ungefähr 45 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, aus der Form heben und weiter auskühlen lassen.

Tipp

Fingerbrot Caprese kalt oder lauwarm servieren. Einfach mit den Fingern auseinanderzupfen. Dieses Brot eignet sich hervorragend als Fingerfood für Parties.

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34 Kommentare „Fingerbrot Caprese“

  1. Huma
    Huma — 6.12.2023 um 09:20 Uhr

    Bärlauch zum Füllen klingt sehr gut, werde ich im Frühjahr so probieren.

  2. franziska 1
    franziska 1 — 28.8.2022 um 14:11 Uhr

    sehr köstlich

  3. sabsch
    sabsch — 27.3.2020 um 18:28 Uhr

    mit Bärlauch-Topfenaufstrich

  4. Sunnykocht
    Sunnykocht — 20.5.2019 um 20:12 Uhr

    Bröseltopfen und Kräuter

  5. hoebi82
    hoebi82 — 17.5.2019 um 10:36 Uhr

    Mit getrockneten Tomaten

  6. bernhard1962
    bernhard1962 — 10.2.2019 um 09:52 Uhr

    mit Liptauerkäse

  7. hoebi82
    hoebi82 — 9.1.2019 um 20:04 Uhr

    Mit Zwiebel und Schinken

  8. Renate Mayer
    Renate Mayer — 9.1.2019 um 13:59 Uhr

    Schafskäse, Minze, Knoblauch

  9. hkocht
    hkocht — 9.1.2019 um 11:58 Uhr

    mit ziegenkäse und speck

  10. erkocht
    erkocht — 9.1.2019 um 11:56 Uhr

    mit sauce bolognese

  11. bernhard1962
    bernhard1962 — 9.1.2019 um 09:42 Uhr

    Spinat

  12. omami
    omami — 16.10.2018 um 12:53 Uhr

    O, da gibt es sicher viele Varianten. Von Käse, Schinken, Gemüse über Süßes bis exotisches wird da alles möglich sein, man muß halt experimentieren.

  13. Bettina 2021
    Bettina 2021 — 16.10.2018 um 09:21 Uhr

    mit Mangold und Schafkäse

  14. Milchsemmel
    Milchsemmel — 2.4.2018 um 18:00 Uhr

    Bärlauchpesto

  15. Bi&Pe
    Bi&Pe — 24.2.2018 um 10:58 Uhr

    Eierschwammerl-Zucchini Mischung.

  16. Martina Hainzl
    Martina Hainzl — 22.2.2018 um 11:35 Uhr

    Feta

  17. picobaerli
    picobaerli — 13.2.2018 um 22:19 Uhr

    Mit Pilzen

  18. hmjW10
    hmjW10 — 13.2.2018 um 18:05 Uhr

    Etwas Parmesan zur Füllung

  19. belladonnalena
    belladonnalena — 13.2.2018 um 16:23 Uhr

    Mit Champignons und Edelpilzkaese.

  20. Fani1
    Fani1 — 13.2.2018 um 15:16 Uhr

    Mit Käse und Schinken.

  21. l.isa.s
    l.isa.s — 13.2.2018 um 15:07 Uhr

    Spinat und Fetakäse

  22. hkocht
    hkocht — 13.2.2018 um 14:15 Uhr

    pilzragout

  23. erkocht
    erkocht — 13.2.2018 um 14:07 Uhr

    ziegenkäse und getrocknete tomaten

  24. hertaalexandra
    hertaalexandra — 13.2.2018 um 12:23 Uhr

    Spinat und Schafskäse , Pesto und Seranoschincken , Spinat und Lachs

  25. likely1988
    likely1988 — 13.2.2018 um 12:02 Uhr

    Basilikumpesto

  26. NewAmsterdamer
    NewAmsterdamer — 13.2.2018 um 11:34 Uhr

    Paprikaschoten in verschiedenen Farben. Kapern. In Öl eingelegte Paprikaschoten. Basilikum.....

  27. Merl
    Merl — 13.2.2018 um 01:20 Uhr

    Mit Basilikum-Pesto, getrockneten Tomaten & Oliven. Grünem Spargel & Pinienkernen. Mit Kräutern, Zwiebel & Knoblauch. .....

  28. LadyBarbara
    LadyBarbara — 12.2.2018 um 20:30 Uhr

    Mit Frischkäse und Chilischoten

  29. xxxx40
    xxxx40 — 12.2.2018 um 10:43 Uhr

    Mit Salatgurke

  30. meggy47
    meggy47 — 12.2.2018 um 09:11 Uhr

    Kleingeschnittene Paprika, Salami , Tomaten

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