Tortilla auf mexikanische Art
15–30 MIN
Eier-Koch
Feurige Mexican-Tortillas
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Tortillafladen
- 500 g Faschiertes (mager)
- 1 Zwiebel (rot)
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Tomaten
- 1 Paprika (gelb)
- 1 Dose(n) Kidney Bohnen
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Habanero-Chili (sehr scharf)
- 100 ml Wasser
- 1 Pkg. Burrito Seasoning Mix
- ½ Kopf Eisbergsalat
- 2 EL Sauerrahm
- Salz
- Pfeffer
- Rapsöl
- Emmentaler (gerieben)
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Zubereitung
- Für die Feurige Mexican-Tortillas Zwiebel, Frühlingszwiebel, Knoblauch und Chili sehr fein schneiden und in einer beschichteten Pfanne anbraten.
- Das Faschierte zugeben und krümelig braten. Die abgetropften Kidneybohnen und die kleingewürfelten Paprika und Tomaten zugeben und mitdünsten. Mit 100 ml Wasser aufgießen und die Burrito Seasoning Mix Packung einrühren. Alles für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit das Backrohr auf 150 Grad vorheizen. Den Eisbergsalat fein schneiden und mit Sauerrahm anrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt die Tortillafladen in Alufolie wickeln und für ca. 5 Minuten im Rohr erhitzen. Die Fladen nun mit dem Salat und der Fleischmasse füllen, mit Emmentaler bestreuen.
- Die Feurigen Mexican-Tortillas noch heiß genießen.
Tipp
Zu Feurigen Mexican-Tortillas passt am besten Reis.
lecker
hört sich gut an
Habe diese Würzmischung versucht, selbst zu machen. Im Netz findet man ja die verschiedensten Rezepte für solche Dinge, hat gut geschmeckt
sehr gut
super