Orangen-Couscous-Suppe
Hobby-Koch
4 Sterne
Fenchelgemüse mit Champignons
Zutaten
Zubereitung
Top Videos
Portionen: 4
- 2 Fenchelknollen
- 300 g Champignons
- 4 EL Olivenöl
- 1 Teelöffel Fenchelsamen
- Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Sponsored by
Fenchel abspülen, vielleicht braune Stellen entfernen, Stiel am Ende klein schneiden, in zarte Streifen schneiden. Champignons mit einem nassen Geschirrhangl putzen, ebenfalls in Streifchen schneiden.
Olivenöl erhitzen, Fenchel darin scharf anbraten, Champignons in gesonderter Bratpfanne oder in einem Stieltopf in Olivenöl anbraten.
Nach der Anbratphase beide Gemüse in eine Bratpfanne Form. Fenchelsamen fein hacken und zum Gemüse Form. Alles mit Salz, Pfeffer und Zitrone nachwürzen.
Die Bratzeit für Fenchel und Champignons beträgt höchstens 5 min.
Danach ist er noch al dente und saftig durch das Olivenöl.
Das Gemüse ist ein idealer Begleiter zu Fisch, Fleisch oder evtl. einem knusprigen Baguette.
Fenchelgemüse mit Champignons
Kommentar hinzufügenFür Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login