Rezept
Krautsuppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Fastensuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: hantsh
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Fastensuppe den Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im heißen Öl anschwitzen. Den unteren Teil vom Chinakohl feinnudelig schneiden. Wenn die Zwiebelwürfel braun sind, Wasser und Paradeissoße dazugießen, alle Gewürze hinzufügen und alles einmal aufkochen. Den Herd herunterdrehen.
- Den Kürbis schälen, in kleine Stücke schneiden, in die Suppe geben und nochmals aufkochen. So lange köcheln bis der Kürbis weich ist und zerfällt. Mit Schnittlauchröllchen servieren.
Tipp
Die Fastensuppe mit Ingwer verfeinern.
Etwas Paprikapulver edelsüß und Chiliflocken, damit würde ich noch verfeinern.