Faschierter Braten mit Mozzarella gefüllt
30–60 MIN
Hobby-Koch
Faschierter Braten auf Karotten-Tomatengemüse
Zutaten
Portionen: 6
Für den Braten:
- 500 g Faschiertes
- 1 Stk. Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Zehe(n) Knoblauch (fein gehackt)
- 3 Handvoll Semmelwürfel
- 2 Eier
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 4 EL Semmelbrösel (zum Wälzen)
Für das Gemüsebett:
- 4 Stk. Karotte (mittelgroß)
- 1 Stk. Zwiebel (grob gehackt)
- 350 ml Tomatensoße (aus der Dose, besser ist selbstgemachte)
- 500 g Kartoffeln (geschält und halbiert)
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Zubereitung
- Für den faschierten Braten auf Karotten-Tomatengemüse Faschiertes, fein gehackter Zwiebel, Eier, Semmelwürfel, Petersilie, Knoblauch, Salz, Pfeffer vermischen und mit den Händen verkneten. Durchziehen lassen.
- Inzwischen die Karotten schälen und in ca. 1 cm Stücke schneiden, Zwiebel grob hacken und zusammen in einen Bräter geben. Tomatensoße darübergießen und etwas salzen.
- Faschiertes zu einem Wecken formen, in Semmelbrösel wälzen und in den Bräter legen. Ins vorgeheizte Backrohr schieben, bei 180 Grad Heißluft ca. 40 Minuten backen.
- Inzwischen Kartoffel schälen und halbieren, in den Bräter dazugeben und noch ca. 40 Minuten backen. Den faschierten Braten auf Karotten-Tomatengemüse anrichten und servieren.
Tipp
Der faschierte Braten auf Karotten-Tomatengemüse kann auch mit Rosmarinkartoffeln serviert werden. Das gibt eine feine mediterrane Note.
sieht sehr gut aus
super Rezept, sehr empfehlenswert