
Falsche Forelle
Hobby-Koch
4 Sterne
Damit der Palatschinkenteig nicht klumpig wird, ist es am besten, wenn man zuerst die Eier mit dem Mehl und dem Salz versprudelt und dann langsam die Milch dazurührt.
Das Faschierte kann man auch mit den verschiedensten Kräutern und Gewürzen verfeinern. Sehr gut passt Majoran aber auch Thymian.
Knoblauch passt auch immer gut zu Faschiertem. Wer mag, kann das Ei für die Panier mit ein bis zwei EL Parmesan verrühren. Eine sehr gute Variante für falsche Forellen ist es, das Faschierte durch Schinken und Käse zu ersetzen.
werde ich probieren
sehr schmackhaft
ich mach das mit Resten von der Pastasoße gebe aber noch Gemüse dazu (Zucchini, Karottenstücke, Maiskörner)
Neuer Name für Fleisch Palatschinken?
toll