Für die Falafel Zwiebel und Lauch sehr fein hacken und beides mit dem zerdrückten Knoblauch, dem Bohnen- und Kichererbsenschrot vermischen. Den fein geschnittenen Koriander und so viel Wasser zugeben, dass ein lockerer Teig entsteht. Mit Salz und der Gewürzmischung abschmecken.
Aus dem Teig kleine Laibchen formen. In einer Pfanne reichlich Sojaöl erhitzen und die Falafel darin goldbraun frittieren. Herausheben und auf einer Küchenrolle abtropfen lassen.
Den Salat in feine Streifen schneiden und auf Tellern zu Nestern anrichten. Die Tomate würfelig schneiden, mit fein gehackter Petersilie vermischen und in die Mitte der Nester setzen.
Aus Tahina, etwas Zitronensaft, zerdrücktem Knoblauch, Salz und etwas Wasser eine sämige Salatsauce anrühren. Den Salat mit dieser Sauce beträufeln und mit frischen Minzestreifen garnieren. Die Falafel dazu anrichten.
Tipp
Zu den Falafel passt hervorragend ein Fladenbrot.
Steht mehr Zeit zur Verfügung, so kann die Tomate auch zuerst überbrüht, geschält und entkernt werden.
Da kommen Urlaubserinnerungen auf- gab es in Israel überall
danan — 9.9.2014 um 12:48 Uhr
super
Schlögl — 28.8.2014 um 12:37 Uhr
Sehr Schmatz !
Ullipipsi — 7.8.2014 um 10:54 Uhr
ich wird sie auch machen danke :)
yoyama — 7.6.2014 um 16:01 Uhr
das werde ich ausprobieren
kako2 — 3.6.2014 um 12:36 Uhr
lecker
anni0705 — 3.6.2014 um 12:11 Uhr
lecker
MJP — 12.4.2014 um 09:04 Uhr
Klingt gut!
luisiana — 10.3.2014 um 11:03 Uhr
sehr interessant
Zuckerkatze — 15.12.2013 um 15:40 Uhr
muss man so einen salat dazuessen - oder geht falafel alleine auch ?kann mir jemand sagen wie die falafel schmecken - mit irgendetwas anderem ähnlich/zu vergleichen ?
meli21 — 25.5.2014 um 18:27 Uhr
Hmm ich finde Falafel von der Konsistenz irgendwas zwischen Kartoffelpuffer und Fleischküchle. Geschmack auch zwischen Kartoffel/Gemüse Rösti plus den typischen Kichererbsen Geschmack. Sehr lecker auf jeden Fall! Dazu kannst du Salat Essen oder du kannst ihn mit einer Joghurtsoße und Salat und Tomate oder so in ein Fladenbrot packen ;)
Daki88 — 26.11.2013 um 17:39 Uhr
interessant
fihalhohi — 26.11.2013 um 16:53 Uhr
Als Veganerin liebe ich Felafel. Mit Tahina zählen sie zu meinen "Grundnahrungsmitteln" ;-)
lecker
mhh, viel besser als die gekauften Falafel!
lecker
sehr gut!
Lecker
sehr lecker
Sehr gut!
Hhhhm scgöne Erinnerung vom heimatsland ☺☺
Da kommen Urlaubserinnerungen auf- gab es in Israel überall
super
Sehr Schmatz !
ich wird sie auch machen danke :)
das werde ich ausprobieren
lecker
lecker
Klingt gut!
sehr interessant
muss man so einen salat dazuessen - oder geht falafel alleine auch ?kann mir jemand sagen wie die falafel schmecken - mit irgendetwas anderem ähnlich/zu vergleichen ?
Hmm ich finde Falafel von der Konsistenz irgendwas zwischen Kartoffelpuffer und Fleischküchle. Geschmack auch zwischen Kartoffel/Gemüse Rösti plus den typischen Kichererbsen Geschmack. Sehr lecker auf jeden Fall! Dazu kannst du Salat Essen oder du kannst ihn mit einer Joghurtsoße und Salat und Tomate oder so in ein Fladenbrot packen ;)
interessant
Als Veganerin liebe ich Felafel. Mit Tahina zählen sie zu meinen "Grundnahrungsmitteln" ;-)
absolut genial !
mhmmm...
..und Appetit
da kommt Urlaubsstimmung auf
:D