Falafel

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Falafel Zwiebel und Lauch sehr fein hacken und beides mit dem zerdrückten Knoblauch, dem Bohnen- und Kichererbsenschrot vermischen. Den fein geschnittenen Koriander und so viel Wasser zugeben, dass ein lockerer Teig entsteht. Mit Salz und der Gewürzmischung abschmecken.
  2. Aus dem Teig kleine Laibchen formen. In einer Pfanne reichlich Sojaöl erhitzen und die Falafel darin goldbraun frittieren. Herausheben und auf einer Küchenrolle abtropfen lassen.
  3. Den Salat in feine Streifen schneiden und auf Tellern zu Nestern anrichten. Die Tomate würfelig schneiden, mit fein gehackter Petersilie vermischen und in die Mitte der Nester setzen.
  4. Aus Tahina, etwas Zitronensaft, zerdrücktem Knoblauch, Salz und etwas Wasser eine sämige Salatsauce anrühren.
    Den Salat mit dieser Sauce beträufeln und mit frischen Minzestreifen garnieren. Die Falafel dazu anrichten.

Tipp

Zu den Falafel passt hervorragend ein Fladenbrot.

Steht mehr Zeit zur Verfügung, so kann die Tomate auch zuerst überbrüht, geschält und entkernt werden.

 

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56 Kommentare „Falafel“

  1. KarliK
    KarliK — 9.3.2015 um 17:00 Uhr

    lecker

  2. marelif
    marelif — 9.3.2015 um 14:10 Uhr

    mhh, viel besser als die gekauften Falafel!

  3. Nero1987
    Nero1987 — 26.2.2015 um 10:59 Uhr

    lecker

  4. Hel Pi
    Hel Pi — 26.2.2015 um 10:22 Uhr

    sehr gut!

  5. KarliK
    KarliK — 25.2.2015 um 14:39 Uhr

    Lecker

  6. Gast — 23.2.2015 um 10:42 Uhr

    sehr lecker

  7. schneckal17
    schneckal17 — 15.2.2015 um 18:27 Uhr

    Sehr gut!

  8. samar asar
    samar asar — 28.1.2015 um 20:53 Uhr

    Hhhhm scgöne Erinnerung vom heimatsland ☺☺

  9. Wuppie
    Wuppie — 15.10.2014 um 10:39 Uhr

    Da kommen Urlaubserinnerungen auf- gab es in Israel überall

  10. danan
    danan — 9.9.2014 um 12:48 Uhr

    super

  11. Schlögl
    Schlögl — 28.8.2014 um 12:37 Uhr

    Sehr Schmatz !

  12. Ullipipsi
    Ullipipsi — 7.8.2014 um 10:54 Uhr

    ich wird sie auch machen danke :)

  13. yoyama
    yoyama — 7.6.2014 um 16:01 Uhr

    das werde ich ausprobieren

  14. kako2
    kako2 — 3.6.2014 um 12:36 Uhr

    lecker

  15. anni0705
    anni0705 — 3.6.2014 um 12:11 Uhr

    lecker

  16. MJP
    MJP — 12.4.2014 um 09:04 Uhr

    Klingt gut!

  17. luisiana
    luisiana — 10.3.2014 um 11:03 Uhr

    sehr interessant

  18. Zuckerkatze
    Zuckerkatze — 15.12.2013 um 15:40 Uhr

    muss man so einen salat dazuessen - oder geht falafel alleine auch ?kann mir jemand sagen wie die falafel schmecken - mit irgendetwas anderem ähnlich/zu vergleichen ?

    • meli21
      meli21 — 25.5.2014 um 18:27 Uhr

      Hmm ich finde Falafel von der Konsistenz irgendwas zwischen Kartoffelpuffer und Fleischküchle. Geschmack auch zwischen Kartoffel/Gemüse Rösti plus den typischen Kichererbsen Geschmack. Sehr lecker auf jeden Fall! Dazu kannst du Salat Essen oder du kannst ihn mit einer Joghurtsoße und Salat und Tomate oder so in ein Fladenbrot packen ;)

  19. Daki88
    Daki88 — 26.11.2013 um 17:39 Uhr

    interessant

  20. fihalhohi
    fihalhohi — 26.11.2013 um 16:53 Uhr

    Als Veganerin liebe ich Felafel. Mit Tahina zählen sie zu meinen "Grundnahrungsmitteln" ;-)

  21. Schlögl
    Schlögl — 11.9.2013 um 15:36 Uhr

    absolut genial !

  22. valiane
    valiane — 7.8.2013 um 11:19 Uhr

    mhmmm...

  23. omami
    omami — 6.8.2013 um 23:07 Uhr

    ..und Appetit

  24. Maisi80
    Maisi80 — 5.7.2013 um 08:10 Uhr

    da kommt Urlaubsstimmung auf

  25. lilly12
    lilly12 — 11.6.2013 um 18:47 Uhr

    :D

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