Wie im Wirtshaus!
Hausmannskost aus der eigenen Küche
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Essigwurst
Zutaten
Portionen: 1
- 2 Stk. Salzburger Würste (oder Speckwürste)
- 4 EL Essig
- 3 EL warmes Wasser
- 1/2 Stk. Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- Salz, Pfeffer
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Zubereitung
- Für Essigwurst die Würste in dünne Scheiben schneiden und auf einen Teller legen. Mit den Zwiebelringen belegen. Essig mit Wasser und Öl mischen und über die Wurst gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Essigwurst ist einer von vielen köstlichen Klassikern in der österreichischen Hausmannskost. Schnell und ganz einfach zubereitet, schmeckt sie immer. Mit einem frischen Bauernbrot ist diese deftige Mahlzeit perfekt.
Herrlich auch mit Kürbiskernöl.
Ich nehme für dieses Rezept gerne roten Zwiebel, weil er mir weniger scharf vorkommt
Ein kühles Bier dazu und knuspriges Bauernbrot - köstlich!
Oh, da weiß ich, was wir heute abend essen
schmeckt am besten wenn es sehr heiß ist