Eierlikörcreme mit Erdbeeren
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdbeer-Vanille-Dessert
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 100 g Staubzucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 3 Dotter
- 40 g Butter
- Erdbeer-Grappa (nach Geschmack)
- Eierlikör (nach Geschmack)
- 500 ml Schlagobers
- Erdbeeren ( und Schlagobers zum Verzieren)
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Zubereitung
- Für das Erdbeer-Vanille-Dessert Vanillezucker und Puddingpulver vermischen, mit 6 EL Milch glatt rühren.
- Übrige Milch mit Staubzucker aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver einrühren.
- Pudding unter Rühren nochmals ca. 1 Minute köcheln lassen, etwas überkühlen lassen und Dotter und Butter einrühren.
- Unter eine Hälfte des Puddings Erdbeer-Grappa nach Geschmack rühren, in die zweite Hälfte Eierlikör nach Geschmack vermengen. Beide Massen erkalten lassen.
- Schlagobers steif schlagen und jeweils die Hälfte davon unter beide Puddingcremen heben.
- Abwechselnd in Dessertgläser füllen und gut 1 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Dessert mit frischen Erdbeeren und Schlagobers verzieren. Das Erdbeer-Vanille-Dessert servieren.
Tipp
Das Erdbeer-Vanille-Dessert ist für Kinder nicht geeignet. Die Menge des Alkohols sollte jeder für sich selbst bestimmen.
