Erdbeer-Mandel-Kuchen im Glas

Foto: Norbert Tutschek

Erdbeer-Mandel-Kuchen im Glas Rezept

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Erdbeer-Mandel-Kuchen im Glas die Erdbeeren vom Strunk befreien und mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Die Eier trennen, das Eigelb mit der Butter schaumig rühren und das Eiweiß mit dem Zucker zu festen Schnee schlagen.
    Die Mandeln, das Mehl und Maizena gut vermischen und unter die Ei-Butter-Masse mengen. Die Erdbeeren rund den Eischnee vorsichtig unterheben.
  3. Die Kuchenmasse ca. halbhoch in Weck-Gläser füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 175°C 30 bis 40 Minuten lang backen.
    Den Erdbeer-Mandel-Kuchen im Glas vor dem Servieren mit etwas Schlagobers und einer Erdbeere dekorieren.

Tipp

1 Glas=200 bis 250ml

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29 Kommentare „Erdbeer-Mandel-Kuchen im Glas“

  1. belladonnalena
    belladonnalena — 18.6.2017 um 17:00 Uhr

    Es gibt von vielen Firmen hitzebeständige Gläser, nicht nur von Weck.

  2. AngCäc
    AngCäc — 27.5.2017 um 19:21 Uhr

    Halten auch andere Gläser als Weck die Hitze des Backrohrs aus?

    • APoisinger/ichkoche.at
      APoisinger/ichkoche.at — 29.5.2017 um 09:39 Uhr

      Liebe AngCäg, generell lassen sich Kuchen in jedem Einmachglas backen. Das Glas sollte oben und unten gleich dick sein, um den Kuchen nach dem Backen stürzen zu können. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.

  4. Martina Hainzl
    Martina Hainzl — 28.5.2016 um 21:06 Uhr

    Klingt gut!

  5. zuckerschneckal
    zuckerschneckal — 9.11.2015 um 07:39 Uhr

    Tolles Rezept

  6. Angela1968
    Angela1968 — 26.10.2015 um 22:35 Uhr

    sehr gut

  7. mai83
    mai83 — 8.9.2015 um 22:32 Uhr

    mit Kirschen auch super

  8. Andy69
    Andy69 — 1.9.2015 um 12:28 Uhr

    toll

  9. Nusskipferl
    Nusskipferl — 12.8.2015 um 10:22 Uhr

    super

  10. sarnig
    sarnig — 8.7.2015 um 07:42 Uhr

    lecker!

  11. Cecilia
    Cecilia — 8.7.2015 um 00:05 Uhr

    mmh

  12. Camino
    Camino — 14.6.2015 um 21:38 Uhr

    Das ist lecker!

  13. karolus1
    karolus1 — 1.5.2015 um 07:27 Uhr

    sehr gut

  14. Schnikiii
    Schnikiii — 23.4.2015 um 12:01 Uhr

    Werd ich mal in Muffin-Förmchen ausprobieren!! Sicher lecker, ich liebe Erdbeeren!

  15. Lapisatis
    Lapisatis — 18.3.2015 um 00:27 Uhr

    wird mal ausprobiert

  16. Gast — 14.3.2015 um 05:55 Uhr

    Lecker

  17. lilavie
    lilavie — 19.2.2015 um 10:16 Uhr

    toll

  18. tabaluga2503
    tabaluga2503 — 6.2.2015 um 11:45 Uhr

    muss ich probieren

  19. zirkade1
    zirkade1 — 8.1.2015 um 09:57 Uhr

    werde ich ausprobieren

  20. omami
    omami — 5.1.2015 um 16:29 Uhr

    Köstlich

  21. gitta2105
    gitta2105 — 23.12.2014 um 07:58 Uhr

    Super

  22. Cookies
    Cookies — 12.12.2014 um 08:05 Uhr

    Schon gespeichert

  23. Gast — 5.12.2014 um 08:55 Uhr

    lecker

  24. chrimarie
    chrimarie — 13.9.2014 um 08:13 Uhr

    lecker!

  25. thereslok
    thereslok — 9.7.2014 um 14:32 Uhr

    nettes Mitbringsel!

  26. dorli58
    dorli58 — 21.6.2014 um 23:16 Uhr

    sehr gut

  27. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 28.8.2013 um 23:27 Uhr

    sieht toll aus

  28. ClaudiasGenusswerkst
    ClaudiasGenusswerkst — 21.8.2013 um 23:36 Uhr

    Wird am Wochenende mit Himbeeren versucht...

  29. Zubano15
    Zubano15 — 24.6.2013 um 16:45 Uhr

    schmeckt sicher sehr gut

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