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Erdbeer-Joghurt-Eis

Foto: Tortenzwergal

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Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 6

• 600 g Erdbeeren
•   100 g Obers
•   500 g Naturjoghurt
• 1 Zitrone
•   5 EL Ahornsirup (oder Honig)

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Zubereitung

1. Für das Erdbeer-Joghurt-Eis zu Beginn das Obers steif schlagen und beiseite stellen. Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem Joghurt und dem Ahornsirup gut vermischen.
2. Erdbeeren waschen, putzen und in ein hohes Gefäß geben. Erdbeeren mit einem Stabmixer fein pürieren und durch ein Sieb streichen.
3. Das Erdbeerpüree zu dem Joghurt rühren und anschließend das geschlagene Obers unterheben. Die Eismasse für ca. 50 Minuten in die Eismaschine geben.

Tipp

Anstelle der Zitrone können Sie auch eine Limette für das Erdbeer-Joghurt-Eis verwenden.

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