Birnen-Marmelade
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erdbeer-Holunderblütenmarmelade
Foto: Renate Philipp / Userrezept
-
Kochdauer
min
- Schwierigkeit
-
Kommentieren
-
Teilen
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 1
- 1 kg Erdbeeren
- 15 Holunderblüten (ganz frisch)
- 1 TL Zitronensäure
- 300 g Gelierzucker 3:1
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Erdbeer-Holunderblütenmarmelade die Holunderblüten von den Dolden zupfen (aufpassen, dass keine kleinen Tierchen mitrutschen!).
- Die Erdbeeren waschen und vierteln und anschließend zusammen mit der Zitronensäure, den Blüten und dem Gelierzucker vermischen. Für mindestens 2 Stunden zum Ziehenlassen kühl stellen.
- Die Beeren passieren und aufkochen. Die Erdbeer-Holunderblütenmarmelade für mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen (Gelierprobe machen!!) und dann sofort in Gläser füllen und verschließen.
Tipp
Das Abpflücken der Blüten für die Erdbeer-Holunderblütenmarmelade ist zwar aufwendig, das Ergebnis lohnt sich aber auf alle Fälle.
Kann man das Rezept auch mit gefrorenen Erdbeeren machen?
ja das funktioniert auch sehr gut
So, nachdem die Marmelade fertig war - einfach nur wohhhhh!!!ist die beste Marmelade!!! :)))
Hab heute die letzten tollen Holunderblüten (unter vollem Körpereinsatz ;-))) geholt und abgezupft - jetzt zieht das mal, aber es riecht schon hervorragend!!! :)
Hat irgendjemand eine Idee wo man Holunderblüten herbekommt, wenn man nicht die Möglichkeit hat sie selbst zu pflücken? Sehe all die tollen Rezepte, aber kann sie leider nicht nachkochen.
leider kenne ich keine andere Möglichkeit, als sie selbst zu pflücken, ich kann mir auch nicht vorstellen, dass man sie irgendwo kaufen kann, denn die Blüten müssen unbedingt ganz frisch verarbeitet werden müssen.
Ok. Danke für die Antwort. Dann werde ich mir irgendwoher mal welche besorgen müssen...damit ich all die leckeren Rezepte nachkochen kann.
Muss man die holunderblüten weggeben oder mit passieren? Lg
die Blüten mitpassieren, man kann auch nach dem Passieren noch zusätzlich Blüten reingeben- wegen der Optik.
Die kleinen Blüten in der Marmelade sehen richtig hübsch aus! Super Idee! Danke!
gerne :-)
lecker
gut
super
Möchte das Marmelade morgen probieren! Nur zur Sicherheit: Es gehören 15 Dolden Holunder rein oder?
ja genau, also die abgepflückten Blüten wie oben beschrieben, gutes Gelingen :-)
tolle Kombination
Die Marmelade ist sehr sehr lecker geworden. Der Duft von den Holunderblüten wird von Tag zu Tag intensiver. Total Spitze das Rezept!
Danke :-) es freut mich riesig, dass die Marmelade schmeckt!!!
ich probier die Marmelade gleich aus !,!
besonders gut und im Moment sehr aktuell
lecker
Hier kann man auf keinem Fall widerstehen!
zum nachkochen,köstlich
Klingt Saulecker!!!
Mach ich !!
sehr gut
sehr gut!
Super :-)
das schmeckt sicher lecker