
Erdbeer-Blechkuchen
Hobby-Koch
4 Sterne
Wenn der Erdbeerkuchen nicht gleich gegessen wird, kann es passieren, dass der Tortenboden durchweicht. Wenn Sie das verhindern möchten, legen Sie eine schmale Isolierschicht zwischen den Boden und die Erdbeeren: z.B. gekochte Buttercreme, Vanillepudding, Erdbeermarmelade oder eine schmale Schicht Tortenguss.
Wer keinen Tortenguss mit Gelatine mag, einfach 150 g Marillenmarmelade, 2 EL Orangensaft (oder Wasser) in einem Kochtopf erwärmen und damit die Erdbeeren bestreichen. Das macht sie schön glänzend.
Erdbeer-Biskuit-Kuchen
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