Warme Apfel-Zimt-Suppe mit Brioche-Croutons
Eier-Koch
4 Sterne
Erdbeer-Baisers
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
Für 8 Baisers:
- 750 g Erdbeeren
- 2 EL Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 250 ml Erdbeereis
- 8 Baiserschalen (fertig gekauft)
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Freuen Sie sich auf dieses feine Spargelrezept:
1. Die Erdbeeren spülen und säubern. 2/3 mit dem Schneidstab des Mixers zermusen, die übrigen in Scheibchen schneiden.
2. Das Püree mit Zucker und Vanillezucker würzen, Erdbeerscheiben hinzfügen.
3. Eis zu Kugeln formen, in die Baiserschalen Form und mit der Erdbeersauce begiessen. Das gesamte auf der Stelle zu Tisch bringen.
Als Menüvorschlag:
Entrée: Avocados mit Zwiebel-Salatsauce
Hauptspeise: Spargeleintopf mit Fleischklösschen
Nachspeise: Erdbeer-Baisers
eine halbe Stunde
Erdbeer-Baisers
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