Erdäpfelgulasch

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Erdäpfelgulasch Zwiebeln fein hacken, die Braunschweiger in kleine Würfel und die Erdäpfel in Scheiben schneiden. In einem Topf das Schmalz erhitzen und die Zwiebeln darin hellbraun rösten.
  2. Die Braunschweiger und das Paradeisermark dazugeben und kurz mitrösten. Paprikapulver einrühren, mit Suppe und wenig Essig aufgießen.
  3. Die Erdäpfelscheiben hinzufügen und mit Knoblauch, Salz, Majoran, Lorbeerblatt, Pfeffer, einem Schuss Apfelsaft und abgeriebener Zitronenschale würzen.
  4. Nun alles so lange kochen lassen, bis der Gulaschsaft durch die Erdäpfelstärke schön sämig wird. Abschließend den Sauerrahm einrühren und das Erdäpfelgulasch mit Salz sowie Pfeffer nochmals abschmecken.

Tipp

Das Erdäpfelgulasch kann man auch mit einer anderen Wurst zubereiten.

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43 Kommentare „Erdäpfelgulasch“

  1. "Elli" — 9.10.2023 um 09:36 Uhr

    Einfach und schnell und auch noch sehr lecker

  2. franziska 1
    franziska 1 — 13.5.2021 um 10:39 Uhr

    einfach, schnell und gut

  3. gaby1962
    gaby1962 — 25.3.2020 um 09:46 Uhr

    Ich nehme immer Debreziner statt Braunschweiger. Apfelsaft ist mir neu, werde ich aber nächstes Mal probieren.

  4. Michaela Baum
    Michaela Baum — 14.5.2019 um 14:42 Uhr

    War mir leider viel zu intensiv. 20 Gramm Paprikapulver ist eindeutig zu viel. Und 300 ml Wasser zu wenig. Musste das Gulasch mit Wasser strecken. Nächstes mal nehm ich weniger Paprika.

  5. hmjW10
    hmjW10 — 27.10.2016 um 18:01 Uhr

    Lässt sich auch prima vorkochen, wird durch Aufwärmen noch schmackhafter!

  6. Bettina 2021
    Bettina 2021 — 18.5.2016 um 12:23 Uhr

    das Lieblingsgericht unserer Jungs

  7. Martina Hainzl
    Martina Hainzl — 4.1.2016 um 08:20 Uhr

    Super!

  8. Gabriele Mitterhauser
    Gabriele Mitterhauser — 3.1.2016 um 20:53 Uhr

    Erdäpfelgulasch geht immer!

  9. Angela1968
    Angela1968 — 3.1.2016 um 19:30 Uhr

    gut

  10. zuckerschneckal
    zuckerschneckal — 3.1.2016 um 19:22 Uhr

    Tolles Rezept

  11. Tennismaedel
    Tennismaedel — 3.1.2016 um 19:11 Uhr

    sehr gut

  12. Gast — 3.1.2016 um 17:13 Uhr

    sehr gut

  13. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 — 3.1.2016 um 12:47 Uhr

    Mega gut

  14. Camino
    Camino — 3.1.2016 um 12:40 Uhr

    Ein super tolles Rezept!

  15. snakeeleven
    snakeeleven — 3.1.2016 um 12:09 Uhr

    gut

  16. Deloungo
    Deloungo — 3.1.2016 um 09:44 Uhr

    lecker

  17. s150
    s150 — 3.1.2016 um 07:36 Uhr

    klingt lecker

  18. Illa
    Illa — 31.10.2015 um 17:03 Uhr

    sehr gut

  19. Kunst
    Kunst — 21.10.2015 um 07:16 Uhr

    Lecker

  20. barbarossa
    barbarossa — 5.10.2015 um 10:50 Uhr

    lecker

  21. mona0649
    mona0649 — 27.9.2015 um 22:42 Uhr

    super lecker

  22. Lilly2008
    Lilly2008 — 10.9.2015 um 13:04 Uhr

    lecker

  23. Andy69
    Andy69 — 30.8.2015 um 20:56 Uhr

    toll

  24. Romy73
    Romy73 — 11.7.2015 um 22:30 Uhr

    toll

  25. gittili
    gittili — 11.7.2015 um 00:13 Uhr

    hmmm

  26. rickerl
    rickerl — 26.6.2015 um 07:19 Uhr

    Lecker

  27. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 24.5.2015 um 22:43 Uhr

    lecker

  28. xxxx40
    xxxx40 — 11.3.2015 um 10:55 Uhr

    lecker

  29. klaus1958
    klaus1958 — 10.2.2015 um 16:34 Uhr

    lecker

  30. CiniMini
    CiniMini — 4.1.2015 um 12:20 Uhr

    sehr gut

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