Rotkraut-Vogerlsalat mit Maroni, Speck und Orangen
Hobby-Koch
4 Sterne
Erdäpfel-Vogerlsalat
Foto: Yoni
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Salat
- Region Österreich
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Pkg. Vogerlsalat
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- Kürbiskernöl
- 3 Erdäpfel (bis 6, klein, je nach Belieben auch große verwenden)
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Vogerlsalat waschen und abtropfen lassen. Die Knoblauchzehen klein hacken und dazu geben. Die Erdäpfel weich kochen, in Stückchen schneiden und auch dazumengen.
- Das Kürbiskernöl nach Belieben darübergießen. Den Erdäpfel-Vogerlsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Auch mit mehr oder weniger Knoblauch sehr gut! Um zu variieren, kann man auch etwas Gemüse zum Erdäpfel-Vogerlsalat geben.
Bei einer gewagten Variante nimmt man noch Käferbohnen dazu.
ich nehme statt dem Knoblauch eine Zwiebel