Kartoffelauflauf mit Speck aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfel-Eiauflauf
Zubereitung
- Für den Erdäpfel-Eiauflauf die Erdäpfel im Dampf weich kochen, abschälen und in Scheiben schneiden. Hartgekochte Eier schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Wurst würfelig schneiden. Diese Zutaten miteinander vermischen. Sauerrahm mit Eiern, Salz und Pfeffer verrühren und über die Erdäpfelmasse gießen.
- Nun in eine bebutterte Form füllen und so lange backen bis eine goldbraune Kruste entsteht.
Tipp
Zum Erdäpfel-Eiauflauf schmeckt frischer Salat.
