Fleischlaberl mit Kürbis
30–60 MIN
Eier-Koch
Erbsensuppe aus Holland
Zubereitung
- 1. Die Erbsen in 2 1/2 Liter Wasser 24 Stunden einweichen. Einen Tag später mit demselben Wasser aufwallen lassen.
- 2. Porree und Sellerie reinigen, abspülen, den Porree in Ringe schneiden, den Sellerie würfeln. Die Zwiebel schälen und würfeln. Porree, Sellerie und Zwiebel zu den Erbsen Form.
- 2. Porree und Sellerie reinigen, abspülen, den Porree in Ringe schneiden, den Sellerie würfeln. Die Zwiebel schälen und würfeln. Porree, Sellerie und Zwiebel zu den Erbsen Form.
- 3. Das Fleisch würfelig schneiden, mit dem Speck in die Suppe geben. Alles bei geringer Temperatur 3 Stunden machen, bis die Suppe gebunden ist und der Löffel in der Suppe steht, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen.
- Gemüse
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
stimmen die Mengenangaben ??