Himmlische Bananenschnitten
Hobby-Koch
4 Sterne
Bananenschnitte
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 20
- 5 Stk Eier
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Msp Backpulver
- 3 EL Öl
- 1 Pkg Vanillezucker
- 2 1/2 Pkg Pudding (Vanille)
- 1 Stk Margarine (Öl zum Einfetten)
- Marillenmarmelade
-
1/2 Tafel
Schokolade
- 10 -12 Stk Bananen
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Für die Bananenschnitte zuerst 2 1/2 Packungen Vanillepuddingpulver mit aber 1 Liter Milch zu einem festen Pudding zubereiten.
In den noch heißen Pudding mit dem Schneebesen einen Block (250 g) Margarine unter ständigem Rühren auflösen damit er keine Haut bekommt.
Zur Seite stellen. Danach die Eier mit Zucker schaumig aufschlagen und Vanillezucker hinzufügen. Wenn es schön schaumig ist 3 Eßl. Öl einrühren und ausschalten.
Anschließend nach und nach mit dem Kochlöffel das mit Backpulver versiebte Mehl einrühren und auf ein bemehltes Blech streichen.
Bei ca. 180 Grad ca. 10 Minuten goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Marillenmarmelade dünn den Boden bestreichen und mit geschnittenen Bananen belegen.
Danach die abgekühlte Puddingmasse aufstreichen, die Kochschokolade mit etwas Margarine auflösen damit sie schön streichfähig ist.
Die Schokolade auf die Puddingmasse geben und die Bananenschnitte kalt stellen.
Tipp
Die Puddingmasse nicht zu kalt werden lassen sonst kann man sie nicht gut auf die Bananenschnitte streichen!
Sehr köstlich!
Immer wieder gut!
egal ob butter oder magerine ist beides gut :)
Ich bin keine Veganerin, ich esse nur Butter.
köstlich!