Himmlische Bananenschnitten
Hobby-Koch
4 Sterne
Bananenschnitte
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Kuchen & Torten
- Region Österreich
Zutaten
Portionen: 20
- 2 1/2 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 1 l Milch
- 5 Eier
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Msp. Backpulver
- 3 EL Öl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250 g Margarine
- Marillenmarmelade
- 11 Bananen
Für die Glasur:
- 1/2 Tafel(n) Schokolade
- etwas Margarine
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Zubereitung
- Vanillepuddingpulver mit 1 l Milch zu einem festen Pudding zubereiten.
- In den noch heißen Pudding mit dem Schneebesen die Margarine unter ständigem Rühren auflösen, damit er keine Haut bekommt. Zur Seite stellen.
- Danach die Eier mit Zucker schaumig aufschlagen und Vanillezucker hinzufügen. Wenn es schön schaumig ist, 3 EL Öl einrühren und ausschalten.
- Anschließend nach und nach mit dem Kochlöffel das mit Backpulver versiebte Mehl einrühren und auf ein bemehltes Blech streichen.
- Bei ca. 180 °C ca. 10 Minuten goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Mit Marillenmarmelade dünn den Boden bestreichen und mit geschnittenen Bananen belegen.
- Danach die abgekühlte Puddingmasse aufstreichen.
- Die Kochschokolade mit etwas Margarine auflösen damit sie schön streichfähig ist. Die Schokolade auf die Puddingmasse geben.
- Die Bananenschnitte kalt stellen.
Tipp
Die Puddingmasse nicht zu kalt werden lassen sonst kann man sie nicht gut aufstreichen!
Sehr köstlich!
Super Rezept!
super tolles rezept. wenn man das messer vor dem schneiden jedes mal in heißes wasser taucht und danach wieder abwischt, bekommt man auch einen sauberen schnitt hin, wie in der konditorei
Meine Puddingmasse ist sehr Flüssig. Wird die noch fester oder habe ich da was falsch gemacht? Habe sie jetzt mal in den Kühlschrank gegeben. Wie lange dauert es ca.das sie normalerweise fest wird?Vielen Dank für die Info!!!
Ja hast du auf 2 1/2 päckchen pudding nur 1 liter milch genommen?Steht im rezept so.Ansonsten ist er zu flüsdig wenn du ihn nach rezept gekocht hast