Entenbrust mit Radicchio-Apfel-Salat

Rezeptempfehlungen

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Entenbrust mit Radicchio-Apfel-Salat das Fleisch in Olivenöl auf der Hautseite ca. 5 Minuten goldbraun anbraten.
  2. Den Salat in Wasser mit einem Schuß Olivenöl ca. 5 Minuten köcheln. Apfel in Stücke schneiden und dazugeben. Rosinen und Balsamico dazu und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Das Fleisch wenden und weitere 5 Minuten braten, etwas auskühlen lassen, in Scheiben schneiden und die Entenbrust mit Radicchio-Apfel-Salat anrichten.

Tipp

Zu der Entenbrust mit Radicchio-Apfel-Salat passen Kartoffelknödel am besten.

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