Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 49
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Eingelegte Steinpilze
Zutaten
Portionen: 5
- 500 g Steinpilz
- 250 ml Weißweinessig
- 2 Blatt Lorbeer
- 3 Stk. Nelken
- 1 EL Pfefferkörner
- 375 ml Öl
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Zubereitung
- Für eingelegte Steinpilze die Pilze putzen und in einem Topf Essig darübergießen. Salzen und ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Die Pilze abtropfen lassen. Lorbeerblätter halbieren und gemeinsam mit Nelken, Pfefferkörnern und den Pilzen in Einmachgläsern aufeinanderschichten.
- Zum Schluss mit Öl übergießen und eingelegte Steinpilze luftdicht verschließen.
Tipp
Eingelegte Steinpilze passen gut zu Risotto.
Eingelegte Steinpilze
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