Kürbis-Vollkornschnitten-Gugelhupf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gugelhupf
Zutaten
Portionen: 16
- 280 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 140 g Butter
- 140 g Zucker
- 4 Stk. Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 EL Schlagobers
- 1 EL Rum
- Butter (und Brösel für die Form)
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Zubereitung
- Für den Gugelhupf zuerst Eier trennen.
- Eiklar im Mixer schaumig rühren. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eidotter schaumig rühren, Obers und Rum dazugeben. Mehl und Backpulver vermischen, abwechselnd mit Eiklar händisch drunter mischen. Form ausfetten, mit Butter und Semmelbrösel bestreuen. Auf mittlerer Hitze ca 1 Stunde backen.
- Auskühlen lassen und den Gugelhupf servieren.
Tipp
Zu Gugelhupf trinken Sie eine Tasse Tee oder Kaffee.
Habe die Hälfte vom Mehl genommen und dafür den Rest mit geriebenen Mandeln ersetzt
sehr gut
leckeres Rezept !