Süße Zwetschkenkapperl
5–15 MIN
Eier-Koch
Eieraufstrich
Zutaten
- 5 Stk. Eier (hart gekocht)
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 EL Senf
- 125 g Sauerrahm
- 250 g Cottage Cheese
- 1 EL Essig
- 5 Stk. Essiggurkerl
- Einige Zweig(e) Dill
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Eieraufstrich die hartgekochten Eier schälen und klein hacken. Zwiebel, Schnittlauch, Dill, Petersilie und die Essiggurkerl ebenso fein hacken und alles in einer Schüssel gut verrühren.
- Die restlichen Zutaten vermischen und unterrühen. Den Eiaufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Wer keine Essiggurkerl im Eieraufstrich möchte, lässt sie einfach weg.
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Der körnige Frischkäse passt sehr gut, ich passiere den Dotter gerne durch ein feines Haarsieb und hacke nur das Eiweiß in Würfel, Essig nehme ich vom Essiggurken-Wasser, auch der feine Kerbel passt gut....
Ich nehme anstelle von Persilie Kresse
Sardellen peppen den Aufstrich zusätzlich auf
Ich mische noch etwas Senf in die Masse.
lecker
immer wieder gut
Einfach köstlich!
Danke
lecker
Statt Cottage Cheese nehm ich lieber Frischkäse
passt auch super :-)
Sehr lecker
gut
Sehr gut!
köstlich!
lecker
Muss ich ungebedingt probieren.
Lecker
Danke für dieses gute Rezept,habe ich gespeichert
gerne und gutes Gelingen
Leckerer Aufstrich
lecker
Schmeckt gut
sehr gut
sehr gut
Echt gut!!!
Wie lange hält sich der Aufstrich??