Rezept
Emmentalertoast mit Spiegelei
5–15 MIN
Hobby-Koch
Eier-Fruchtsalat
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Eier-Fruchtsalat die Eier 10 Min. kochen, abschrecken und abschälen.
- Eiweiß und Eidotter trennen. Eiweiß fein hacken.
- Für die Sauce Eidotter mit Joghurt verrühren und mit Zitronensaft würzen. Honig erhitzen und die Vollkornbrotwuerfel darin glasieren.
- Die Apfel- und Birnenspalten auf Tellen anrichten. Gehacktes Eiweiß und die Joghurt-Sauce darüber geben und den Eier-Fruchtsalat mit den Vollkornbrotwuerfeln bestreut servieren.
Tipp
Verwenden Sie für den Eier-Fruchtsalat möglichst Bio-Eier!
