Dunkelrote Erdbeermarmelade

Foto: Carmen Steiner - Fotolia.com

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Zutaten

Portionen: 60

  • 900 g Erdbeeren
  •   100 ml Johannisbeersaft (schwarz)
  •   etwas Orangensaft
  •   500 g Zucker
  •   1 Pkg. Gelierfix (2:1)

Zubereitung

  1. Alle Zutaten unter ständigem Rühren aufkochen und mindestens 3 Minuten kochen lassen. Eventuell abschäumen.
  2. Die heiße Erdbeermarmelade sofort in die vorbereiteten Gläser abfüllen und gut verschließen. Die Gläser umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
  3. Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung der Erdbeermarmelade.

Wie Sie die Gelierprobe machen, sehen Sie in diesem Video.

Eine genaue Videoanleitung für die Erdbeermarmelade finden Sie hier.

Tipp

Erdbeeren stärken das Immunsystem. Sie enthalten u. a. reichlich Kalium und regen die Verdauung und die Nieren an.
Haltbarkeit: 12 Monate

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54 Kommentare „Dunkelrote Erdbeermarmelade“

  1. kako2
    kako2 — 11.6.2016 um 07:51 Uhr

    meine Marmelade verliert auch immer die Farbe deshalb werd ich den Tip von Tennismädl probieren. Danke

  2. Tennismaedel
    Tennismaedel — 3.6.2016 um 20:59 Uhr

    Die Erdbeeren verlieren oft die Farbe beim kochen,deshalb gebe ich bei 1000g Erdbeeren 2Tütchen roter Tortenguss dazu und die Marmelade bleibt schön Rot.

  3. gackerl
    gackerl — 14.4.2016 um 07:58 Uhr

    und das ganze noch mit eigenen Erdbeeren aus dem eigenen Garten. Einfach ein Traum ...

  4. molenaar
    molenaar — 14.2.2016 um 13:23 Uhr

    Sehr gut das Rezept. Meine Familie mag es sehr gern, wenn noch etwas Vanille drinnen ist.

    • evagall
      evagall — 11.6.2016 um 15:41 Uhr

      und ganz besonders gut schmeckt noch etwas dunkle Schokolade dazu...

  6. gackerl
    gackerl — 2.11.2015 um 13:34 Uhr

    tolles rezept

  7. Birmchen
    Birmchen — 3.10.2015 um 17:10 Uhr

    sehr lecker

  8. graue Katze
    graue Katze — 28.9.2015 um 21:18 Uhr

    Lecker!

  9. Sofiac
    Sofiac — 8.8.2015 um 19:25 Uhr

    Gutes Rezept

  10. s150
    s150 — 8.8.2015 um 07:50 Uhr

    lecker

  11. Tennismaedel
    Tennismaedel — 28.7.2015 um 18:33 Uhr

    lecker

  12. Marshmallow
    Marshmallow — 4.7.2015 um 21:40 Uhr

    sehr gut

  13. Cecilia
    Cecilia — 30.6.2015 um 19:25 Uhr

    mmh

  14. hertak
    hertak — 23.6.2015 um 13:42 Uhr

    Johannisbeersaft dazugeben ist eine gut Idee!!

  15. Ladyamigo
    Ladyamigo — 23.6.2015 um 09:51 Uhr

    Mmmmh, wird probiert :)

  16. obelixxl1
    obelixxl1 — 19.6.2015 um 08:51 Uhr

    mmhhhh

  17. Gast — 18.6.2015 um 16:06 Uhr

    gut

  18. Gudi1111
    Gudi1111 — 17.6.2015 um 12:47 Uhr

    Dieses Rezept gelingt wirklich gut. Mach ich nächstes Jahr sicher wieder. :)

  19. Gudi1111
    Gudi1111 — 16.6.2015 um 18:54 Uhr

    Die Farbe dieser Marmelade ist wirklich toll! Leider ist sie mir eine spur zu süß... nächstes mal ein bisschen weniger Zucker und dann ist sie perfekt! :)

  20. yoyama
    yoyama — 10.6.2015 um 13:49 Uhr

    mmhhh, da bekomme ich gleich Appetit !

  21. mirandaly
    mirandaly — 8.6.2015 um 10:56 Uhr

    super, den Tipp mit dem Johannisbeersaft muss ich mir merken !

  22. Fani1
    Fani1 — 6.6.2015 um 08:30 Uhr

    Johannisbeersaft dazu, das ist eine super Idee, lieber Aaron! Werde ich bestimmt machen. Bisher war meine Erdbeermarmelade nicht so farbintensiv.

  23. Ladyamigo
    Ladyamigo — 5.6.2015 um 22:23 Uhr

    Tolles Rezept!

  24. Corinna5432
    Corinna5432 — 5.6.2015 um 17:34 Uhr

    So Gut!

  25. herzigerezepte
    herzigerezepte — 5.6.2015 um 15:44 Uhr

    super

  26. anni0705
    anni0705 — 5.6.2015 um 15:25 Uhr

    lecker

  27. Luni
    Luni — 5.6.2015 um 13:44 Uhr

    Werd ich aufjedenfall ausprobieren,denn es gibt nichts besseres als selbstgemachtes ;)

  28. Gast — 5.6.2015 um 13:10 Uhr

    Herrlich

  29. danan
    danan — 5.6.2015 um 12:11 Uhr

    toll

  30. Kumpel
    Kumpel — 5.6.2015 um 11:33 Uhr

    mhmm.. ich liebe Erdbeermarmelade!!

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