Gebackene Apfelspalten mit Orangen-Preiselbeersabayon
30–60 MIN
Hobby-Koch
Currysauce mit Äpfeln und Bananen
Zubereitung
- Zwiebel in der Butter glasig weichdünsten. Äpfeln und Banane hinzfügen, das Currypulver darüberstreuen und unter Rühren mitdünsten. Mit Wein löschen und das Ganze auf die Hälfte kochen.
- Kokosraspel, Suppe, Zucker und Saft einer Zitrone beifugen, abdecken und auf kleinem Feuer 30 Min. auf kleiner Flamme sieden.
- Alles zermusen und durch ein Sieb zurück in die Bratpfanne geben. Maizena (Maisstärke) (Masse nach Bedarf) mit dem Rahm gut vermengen und die Sauce rühren. Aufkochen, nachwürzen.
- Zu: Geflügel, hellem Fleisch, Fisch.
