Cremiger Waldviertler-Dinkelreis

Foto: Ja! Natürlich

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Portionen: 4

  •   300 g Ja! Natürlich Waldviertler Dinkelreis
  •   2 Zweig(e) Ja! Natürlich Thymian
  •   4 Handvoll Spinatblätter
  •   2 EL Ja! Natürlich Butter
  •   2 Stk. Ja! Natürlich Schalotten (fein geschnitten)
  •   1 Zehe(n) Ja! Natürlich Knoblauch (gehackt)
  •   Salz
  •   Pfeffer
  •   Muskatnuss
  •   1/4 l Ja! Natürlich Obers
  •   1 Spritzer Estragonessig
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Zubereitung

  1. Den Waldviertler-Dinkelreis über Nacht in Wasser einweichen.
    Am nächsten Tag das Wasser abgießen. Den Dinkelreis in einem Topf mit Wasser bedecken, Thymianzweige einlegen und bissfest kochen. Dann den Spinat putzen und waschen.
  2. In einer Pfanne Butter aufschäumen, Schalotten und Knoblauch darin anschwitzen. Spinat zugeben und zusammenfallen lassen.
    Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
    Dinkelreis und Schlagobers einmischen und kurz cremig kochen.
  3. Zum Schluss mit Estragonessig abschmecken. Purpurweizen mit Spinat anrichten und den Waldviertler-Dinkelreis nach Belieben garnieren.

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32 Kommentare „Cremiger Waldviertler-Dinkelreis“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 31.12.2022 um 14:53 Uhr

    sehr köstlich

  2. Pesu
    Pesu — 16.1.2020 um 17:26 Uhr

    ersetze Obers durch Sauerrahm/Joghurt - ist etwas leichter

  3. konrak
    konrak — 10.1.2017 um 10:36 Uhr

    auch gut mit Hirse!

  4. Dewadasi
    Dewadasi — 15.6.2016 um 09:52 Uhr

    hervorragend

  5. kassandra306
    kassandra306 — 23.3.2016 um 20:47 Uhr

    schmeckt sehr gut, nur das nächste Mal nehme ich die doppelte Menge Blattspinat - hab wohl zu kleine Hände ;-)

  6. yoyama
    yoyama — 10.11.2015 um 14:51 Uhr

    gut

  7. Pico
    Pico — 25.9.2015 um 09:30 Uhr

    Lecker

  8. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 16.9.2015 um 09:53 Uhr

    super

  9. Fiwimi
    Fiwimi — 18.7.2015 um 14:19 Uhr

    lecker

  10. Hel Pi
    Hel Pi — 3.6.2015 um 06:30 Uhr

    gut

  11. gackerl
    gackerl — 26.5.2015 um 13:30 Uhr

    tolles rezept

  12. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 14.12.2014 um 16:33 Uhr

    lecker

  13. Eqomizey
    Eqomizey — 13.12.2014 um 19:56 Uhr

    es ist auch beim anrichten von purpurweizen die rede, den ich bei den zutaten leider nicht finde... schade dass die rezept hier auf dieser homepage immer wieder fehlerhaft bzw. ungenau sind....

  14. BPunkt Egal
    BPunkt Egal — 12.12.2014 um 08:39 Uhr

    sieht wunderbar aus

  15. KarliK
    KarliK — 4.12.2014 um 21:58 Uhr

    lecker

  16. mauritius92
    mauritius92 — 4.12.2014 um 15:40 Uhr

    Sind wir in deutschland alles nur mehr lecker.

  17. LizCollet
    LizCollet — 2.12.2014 um 04:49 Uhr

    Mit dem Blutampfer on top gefällt mir das Rezept besonders gut

  18. nagiko
    nagiko — 24.11.2014 um 22:02 Uhr

    gschmackig!

  19. rickerl
    rickerl — 21.11.2014 um 07:17 Uhr

    Bunt und gesund,und lecker!

  20. edith1951
    edith1951 — 20.11.2014 um 08:48 Uhr

    ganz lecker

  21. karolus1
    karolus1 — 20.11.2014 um 07:58 Uhr

    super Rezept

  22. linda1989
    linda1989 — 20.11.2014 um 07:55 Uhr

    ich liebe solche rezepte, wo dann auch mal gemüse, das verbraucht gehört immer gut passt

  23. schneckal17
    schneckal17 — 28.10.2014 um 15:50 Uhr

    Schaut gut aus!

  24. Ullipipsi
    Ullipipsi — 17.8.2014 um 04:44 Uhr

    Sehr gut :)

  25. Sanna
    Sanna — 18.6.2014 um 22:11 Uhr

    Habe dieses Rezept heute ausprobiert und in verfeinerter Form meiner Familie präsentiert. Sie waren alle begeistert. Tolles Idee!

  26. Walenta Helga
    Walenta Helga — 9.6.2014 um 19:35 Uhr

    lecker

  27. senfgelb
    senfgelb — 23.5.2014 um 09:38 Uhr

    das auf dem bild sieht eher aus wie ein salat

  28. Maxi20
    Maxi20 — 9.4.2014 um 13:48 Uhr

    sehr gut

  29. MJP
    MJP — 27.3.2014 um 00:01 Uhr

    Ich nehme Gemüsesorten je nach Saison, ist lecker!

  30. Maki007
    Maki007 — 30.8.2013 um 12:37 Uhr

    schaut gesund und lecker aus!

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