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Cremiger Kartoffelsalat

Foto: Zuckerkatze

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Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

• 400-500 g Kartoffeln
•   3 EL Sauerrahm
•   1-2 EL Weißweinessig
•   1 Zwiebel (klein)
•   ca. 125 ml Rindsuppe
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den cremigen Kartoffelsalat die Kartoffeln in Wasser kochen, schälen und in Streifen schneide, wenn sie etwas abgekühlt sind.
2. Nach und nach alle Zutaten (Zwiebel kleinwürfelig schneiden) untermengen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Den cremigen Kartoffelsalat mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.

Tipp

Servieren Sie den cremigen Kartoffelsalat zum Fleisch.

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