Melanzanischiffchen mit Couscousfülle
>60 MIN
Eier-Koch
Zucchinigemüse
Zubereitung
- Für das Zucchinigemüse die Zucchini grob reiben und das überschüssige Wasser ausdrücken.
- In einem Topf Öl erhitzen und das Paprikapulver hinzugeben. Die ausgedrückten Zucchini ebenfalls zugeben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn nötig, etwas Wasser hinzugeben.
- Wenn die Zucchini weih gekocht sind, von der Hitze nehmen und den Sauerrahm unterrühren. Das Zucchinigemüse servieren.
Tipp
Zum Zucchinigemüse passt jegliche Art von Fleisch, oder auch eine einfache Eierspeis und Brot.
Zucchinigemüse mag ich lieber grün. so viel Paprikapulver zugeben, daß das Gemüse rot wird, gefällt mir nicht.
werde ich probieren
Ich vermisse den Kürbis! Da steht ja immer Zucchini!
Danke für den Hinweis. Hier haben Titel und Zutaten leider nicht zusammengepasst. Wir haben das nun korrigiert. Beste Grüße aus der Redaktion